Make a blog

macabreofficestalk

1 year ago

свойства черной икры

Вечное время в русском обиходе красной икры не было вовсе, а также вот черную ели все время. Истина, до девятнадцатого века она была скорее простонародным лакомством, нежели деликатесом. Турист Вильям Кокс писал что, при Екатерине II в петербургском Летнем саду на одном из праздников для обычного люда "стол был завален различный яствами? большие пирамиды из ломтей хлеба с икрой, вяленой осетриной, карпов и противоположный рыбы украшались раками, луковицами, огурцами". Русские бояре, знавшие толк в гастрономии, черную икру, ясное дело, любили, однако редкостью она не считалась. Более прочих в то время ценилась янтарная щучья икра - редкая и изрядно вкусная.



В конце XVIII века к князю Петру Багратиону на службу поступил признанный европейский кулинарный авторитет - француз Мари Антуан Карем, служивший некогда на Кубе, существовавший личным поваром банкира Ротшильда и даже трудившийся на кухне английского короля. В своем письме на родину король французских поваров всех без исключения времен в подробностях описывал особенности российского быта и, конечно же, кухни. Кулинар отмечал разнообразные яства из овощей, грибов, ягод, но повышенно - рыбные. Среди минувших он выделял осетровую икру, которой неподдельно восхищался. С воздушной руки француза окружение получил интернациональный термин - "кавиар": "Так в Астрахани именуют отменное блюдо из нутра осетрового". Знакомое нам по крышечкам стеклянных банок с икрой слово "caviar", оказывается, имеет южнорусское возникновение, персонально, как и сам легендарный деликатес. Напротив, вот продвижению на всемирной гастрономический Олимп российская икра в сильной мере обязана иноземным поварам, какие восторженно разрекламировали ее по всей Европе.

Вечные годы Россия держала обычную монополию на производство и реализацию на всемирном рынке черной русской икры. Монополия рухнула после революции. Гражданская война и годы разрухи остановили поставки деликатеса из России в Европу. Но "свято место пусто не бывает". Европа, познавшая российскую икру и полюбившая ее, нашла выход. В 20-е годы в Париже открылись первые "икорные дома" Petrossian Paris и Caviar http://www.russianblackcaviar.ru/osetra-caviar/ Volga, сформированные армянами Налбандовым и Петросяном. Дефицит русской икры они восполнили поставками из Ирана. Иран же, в свою череда, поспешно занял пустующую "русскую нишу" на икорном рынке, наладив производство осетровой икры. С тех пор у России появился серьезнейший конкурент, с каким приходится считаться и по сей день. Россия же вечно отвыкала, а потом подольше привыкала к тому, то что черная икра - данное сегодняшнее национальное достояние.

1 year ago

The Disadvantages Of Purchasing Replica Panerai Watches

It has been fairly some time because you have approached your girl friend. You want to propose to her but just do not have the guts. For a lengthy period of time she had been Reproduction Watches demanding one of those costly watches that she experienced noticed in an unique showroom. You can make sure you her by gifting her with Hublot replica watches. Just look at the smile on her lips and the shine on her eyes as she wears the Hublot replica watches on her slender wrist and hives you a warm hug. You must be considering if she by some means finds out about the watch that you have just gifted to her. What is she finds out that the Hublot repli